Publié : 18/01/2024 5 astuces pour conserver au mieux son vin. Catégories : Cave Vous avez envie de conserver votre vin en cave pendant quelques années ? Découvrez dans cet article toutes nos astuces conçues pour vous aider ! Éviter le contact avec la lumière Le vin doit être protégé de la lumière afin d’éviter que son goût soit modifié. Pour cela il est nécessaire de conserver le vin dans un endroit sombre. Si vous n’avez pas d’emplacement propice, il existe d’autres solutions que vous pouvez acheter en commerces qui permettent de protéger vos bouteilles des UV. Mettre ses bouteilles à l’horizontale Il est essentiel de coucher ses bouteilles à l’horizontale pour éviter que le bouchon ne sèche trop vite et créer de l’oxydation. De plus, il est recommandé de ne pas changer trop de place les bouteilles et de les laissez se reposer après leur achat. Veiller à maintenir une température modérée dans la cave La température d’une cave est très importante pour assurer la conservation des bouteilles de vin. Il faut s’assurer que celle-ci ne soit pas trop élevée ni trop basse. En effet, une température trop hausse va accélérer le vieillissement du vin, alors qu’une température trop basse va stopper l’évolution du vin. Aussi, une température stable de 12° est recommandée. L’humidité Il est nécessaire de conserver le vin dans un endroit assez humide afin d’éviter que le bouchon ne soit pas trop impacté. L’idéal est de garder l’hygrométrie autour de 60% - 80%. Éloigner les bouteilles des fortes odeurs Le vin est sensible aux odeurs, il faut donc le conserver dans un endroit loin de tout cela afin que le goût ne soit pas altéré.